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クイジナートの粉末ミルグラインダーでダシを作る♪
クイジナートの粉末ミルグラインダーでさっそく粉末だしを作ってみました。
鰹節120g、煮干110gを粉にしました。
あとは、昆布と干しシイタケを適当に(^^;
昆布はもう少し量が多めでもよかったかも・・・。
粉にしたら、予想以上に少なくなりました。



粉にして落ち着いたらふたを開ける方がいいとネットに書いてあったので
そうしましたが、ふたを開けると粉が煙のように舞いあがりました。
一度に多くは粉にできないので、粉にして器に入れるのを繰り返しやったら、
台所が粉だらけになりました(^^;でも、満足♪
あとは、全部混ぜてから小分けして冷凍します(*^^*)
| 日々のこと | 20:57 | comments(2) | ゆこりん |


☆通りすがりさんへ
こんにちは。
ダシを手作りしているのですね(^O^)
私も久しぶりに作ってみました。
配合は適当です(^_^;)
シイタケは、スライスしてあるものを使って
みました。特売で、ゲットです(^。^)
| ゆこりん | 2019/06/17 1:17 PM |

こんにちは!

我が家も作ってますよ〜(^^)
もうかれこれ30年くらい前のミルで。まだまだ現役で動いてます。

昆布、煮干し、干しシイタケ、かつお節、配合は適当ですがどうしても干しシイタケが高額なので一番少ない配合です。
今使ってる出しはちょっと煮干しが多かったみたいです。
| 通りすがり | 2019/06/17 11:42 AM |